Onu yiyen diyetisyene koşuyor!

Son dönemde dünya çapında büyük bir ilgi gören ve sosyal medyada viral hale gelen Dubai Çikolatası, eşsiz lezzetiyle tatlı severlerin gözdesi haline geldi. Çıtır kadayıf, Antep fıstığı ve zengin çikolatanın buluştuğu bu özel tat, Dubai’nin lüks ve yenilikçi imajıyla birleşerek kısa sürede bir fenomen haline dönüştü. Ancak, bu popülerliğin arkasında sağlık uzmanlarının uyarılarına da kulak vermek gerekiyor.

Uzman Diyetisyen Elif Melek Avcı Dursun, Dubai Çikolatası’nın aşırı tüketiminin ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğine dikkat çekerek, sosyal medya etkisiyle bilinçsiz tüketimin olası tehlikelerine karşı kamuoyunu uyardı. Bu tatlı rüzgar, keyifli bir deneyim mi yoksa sağlığa yönelik bir tehdit mi?

Sağlık risklerine dikkat!

Özellikle gençler arasında hızla yayılan Dubai Çikolatası’nın aşırı tüketiminin kısa ve uzun vadeli etkileri konusunda uyarılarda bulunan Dursun, şunları söyledi:

“Son dönemde sosyal medyada popüler hale gelen Dubai çikolatası, özellikle gençler arasında hızla yaygınlaşan bir tüketim trendine dönüştü. Ancak bu tür ürünlerin aşırı tüketimi, ciddi sağlık sorunlarına yol açabilecek riskler barındırıyor. Porsiyon kontrolünden uzak, sadece lezzet ve popülerlik uğruna tüketilen bu yüksek şekerli çikolatalar, kısa vadeli keyifler için uzun vadeli bedelleri beraberinde getiriyor.

• Ultra İşlenmiş Gıda: Dubai Çikolatası yüksek oranda işlenmiş bir gıda olduğu için sık tüketimi sağlığa zarar verebilir.

• Yüksek Şeker ve Yağ İçeriği: Şeker ve doymuş yağ oranının yüksek olması, obezite, insülin direnci ve kalp-damar sağlığı üzerinde olumsuz etkiler yaratabilir.

• Enerji Yoğunluğu: Çikolatanın yüksek kalori içeriği hızlı acıkmaya neden olabilir ve kilo artışına yol açabilir.

• Cilt Sağlığına Etkileri: Aşırı tüketim, akne, ciltte erken yaşlanma ve kolajen üretiminin azalması gibi problemleri tetikleyebilir.

• Diş Çürükleri Riski: İçerdiği yüksek şeker oranı nedeniyle diş sağlığına zarar verebilir.

• Aflatoksin Riski: Üründe kullanılan fıstıkların kontrolsüz üretimi aflatoksin kontaminasyonu riskini artırabilir.

Obeziteye zemin hazırlıyor!

Özellikle gençlerin, bu çikolatayı sosyal medyanın etkisiyle bilinçsizce tüketmesinin erken dönem obezite, insülin direnci ve cilt problemleri gibi sorunlara yol açabileceği unutulmamalıdır. Sağlık üzerindeki etkiler oldukça endişe verici. Fazla tüketim, erken dönem obeziteye zemin hazırlarken, insülin direnci ve tip 2 diyabet gibi metabolik rahatsızlıkların riskini artırıyor. Bunun yanı sıra, şekerin cilt üzerindeki olumsuz etkileri de göz ardı edilmemeli. Kolajen üretiminin azalmasıyla akne, erken yaşlanma ve elastikiyet kaybı gibi sorunlar ortaya çıkabilir. Özellikle kadınlarda bel çevresi ve kalça bölgesinde yağlanma, selülit görünümünün artmasına neden olabiliyor.”

100 gramında 530 Kalori var

Düşük lifli yüksek şeker ve enerji içeren Dubai çikolatası 100 gramında 530 kaloriye yakın enerji içerirken, 48 gram şeker, 35 gram yağ barındırıyor. Şeker içeriğinin günlük şeker tüketim önerilerinin neredeyse iki katı kadar olduğunun altını çizen Uzman Diyetisyen Elif Melek Avcı Dursun, “Ülkemizde milyonlarca diyabet hastası ve obezite sorunu yaşayan bireyler bulunmaktadır. Dolayısıyla doymuş yağ ve şeker oranı yüksek olan besleyici değeri çok düşük olan bu çikolatanın zararlı olduğunu söyleyebiliriz. Önerdiğimiz çikolata %80’den fazla kakao oranına sahip, şeker içermeyecek kadar az şeker oranına sahip ve aynı zamanda güçlü antioksidanlardan zengin bir çikolata olmalıdır. Çikolatalarda kakao oranı ne kadar yüksekse antioksidan özelliği daha fazladır ve kilo artışını önlemeye de yardımcı olur” ifadelerini kullandı.

Bilinçsiz tüketim sağlığınızı bozabilir!

Bu çikolatanın popülerliğinin, sosyal medya sayesinde körüklendiğine dikkat çeken Dursun, “Hazırlama videoları ve tüketim önerileri, sağlıklı beslenme alışkanlıklarının önüne geçerek bilinçsiz bir tüketim eğilimi yaratıyor. Bu durum, diyetisyenlere başvuran gençlerin sayısını artırırken, toplumda uzun vadeli sağlık sorunlarına yol açıyor. Çözüm arayışları ise hem bireysel hem toplumsal farkındalıkla mümkün. Sağlıklı beslenme alışkanlıklarını teşvik eden kampanyalar düzenlenmeli, sosyal medyanın dayattığı bu tür trendlerin olumsuz etkilerine karşı eğitim programları hayata geçirilmeli. Ayrıca, daha az şekerli ve besleyici alternatifler sunularak bireylerin bilinçli tercihler yapması sağlanabilir. Dubai çikolatası gibi ürünler, kontrollü ve ölçülü tüketildiğinde elbette keyif verebilir. Ancak, kısa vadeli zevkler için sağlıktan ödün vermemek gerektiği unutulmamalı. Bu tür alışkanlıkların sonuçları yalnızca bireylerin değil, toplumun genel sağlığı üzerinde de kalıcı etkiler yaratabilir” diye konuştu.

Dubai Çikolatasının ardındaki hikaye

Adından da anlaşılacağı gibi, Dubai Çikolatası, Orta Doğu’nun kalbi Dubai’de ortaya çıktı. Britanyalı-Mısırlı girişimci Sarah Hamouda ve Filipinli şef Nouel Catis Omamalin tarafından kurulan Fix Dessert Chocolatier markası, bu eşsiz çikolatanın yaratıcısı.

İlk olarak “Can’t Get Knafeh of It” (Künefeye Doyamıyorum) adıyla sunulan Dubai Çikolatası, çıtır kadayıf, Antep fıstığı ve zengin çikolatanın bir araya geldiği eşsiz bir lezzet kombinasyonu sunuyor. Yoğun aromalar ve farklı dokuların birleşimi, ürünü tam anlamıyla bir lezzet patlamasına dönüştürüyor.

Çikolatanın dünya çapında tanınması, Aralık 2023’te Dubai’de yaşayan gurme Maria Vehera’nın TikTok videosuyla başladı. Bu videoda Vehera, Fix Dessert’in bir çikolata tabletini tadarken ürünün dokusunu ve lezzetini öne çıkarıyordu. Video, bugüne kadar 80 milyondan fazla kez izlendi.

Çikolatanın görsel ve işitsel cazibesi de popülerliğini artırdı:

• Çikolata tableti kırıldığında oluşan çıtır sesler ve dolgunun akışkan yapısı, ASMR videolarında büyük ilgi topladı.

• Ürünün sadece Dubai’de satılması, lüks ve ayrıcalık hissi yarattı.

• Organoleptik özellikleri dolayısıyla insanlarda daha fazla yeme ve tüketim isteğini artırıyor.

Kültürel ve ekonomik etkiler

Dubai Çikolatası, yerel lezzetlerin küresel bir fenomen haline gelebileceğini bir kez daha kanıtladı. Bu durum, hem gastronomi hem de küresel ticaret için yeni bir dönemin habercisi olabilir. Ürünün yalnızca Dubai’de satışta olması, Dubai’nin küresel ticaret ve yenilikçilikteki merkezi rolünü de vurguluyor.

Dubai Çikolatası, yalnızca bir tatlıdan ibaret değil; aynı zamanda modern tüketim alışkanlıklarının ve sosyal medya çağının bir sembolü haline geldi. Hem geleneksel lezzetlerin yenilikçi bir yorumla sunulması hem de doğru pazarlama stratejisi, ürünü benzersiz kılıyor. Ancak, bu lezzetin büyüsüne kapılan tüketicilerin, sağlık risklerini göz önünde bulundurarak bilinçli hareket etmeleri gerekiyor.